SABIA QUE...

A CARNE MARINHOA É UM PRODUTO ÚNICO?

A preservação dos atributos organolépticos da carne, a sua qualidade e frescura, são aspectos considerados essenciais, para permitir ao consumidor degustar um produto único e apreciar todos os seus aromas e sabores, vincados pela forma sustentada como é produzido. A qualidade e a sua certificação, são fundamentais. Em todo o circuito intervêm diversas entidades: a EABL (Associação para o Desenvolvimento da Estação de Apoio à Bonivicultura Leiteira), como gestora do Livro Genealógico, entidade comercializadora e responsável pelo registo dos animais e controlo das explorações; a ACRM (Associação de Criadores de Bovinos de Raça Marinhoa), como gestora da DOP e a CERTIS, como entidade certificadora.

CARNE MARINHOA, UM PRODUTO ÚNICO

O Solar da Raça é composto pelos efetivos existentes nos concelhos de Ovar, Murtosa, Estarreja, Aveiro, Ílhavo e Vagos. A área de dispersão ou zona de expansão desta raça estendeu-se a outros concelhos deste distrito sendo notória a sua presença em Albergaria-a-Velha, Sever do Vouga, Oliveira do Bairro, Águeda, Anadia e Mealhada. Além destes devemos ainda ter em conta as freguesias de Ul, Loureiro, Pinheiro da Bemposta e Palmaz no concelho de Oliveira de Azeméis. No distrito de Coimbra abrange os concelhos de Mira, Cantanhede, Figueira da Foz, Montemor-o-Velho, Soure e Coimbra.

SABIA QUE...

A CARNE MARINHOA TEM GARANTIA DOP DESDE O ANO 2000?

O reconhecimento das suas qualidades e da particularidade das suas características chegou em maio de 2000. A Denominação foi oficialmente reconhecida e consagrada como Produto de Qualidade, tendo sido conferido à Associação de Criadores a gestão da Denominação de Origem “Carne Marinhoa DOP”.

A qualificação como DOP – Denominação de Origem Protegida é, não só uma mais-valia para a produção, mas uma garantia para o consumidor, quer pela qualidade do produto, quer pelos benefícios que a nível de saúde lhe estão associados.

SABIA QUE...

a primeira referência à Raça Marinhoa remonta ao sec. XIX?

O nome Marinhoa deriva da região onde esta raça bovina se encontra, predominantemente na bacia hidrográfica do Rio Vouga, designada por “Marinha”.

Não é conhecida a proveniência da raça, tendo-se como possibilidades a descendência a partir da raça Mirandesa e, ainda, raça Galega ou Minhota. A primeira referência bibliográfica da raça foi feita nos finais do século XIX, por Silvestre Bernardo Lima. O autor caracteriza estes a raça bovina como animais de trabalho e de reprodução.