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O Prestígio

De uma raça

Alimentados com pastagens e forragens da Região, são criados respeitando o ciclo biológico de cada animal. O seu crescimento faz-se de modo sustentado.

A Carne Marinhoa possui características organoléticas diferenciadoras, como a suculência, a tenrura e o sabor. Aromas de uma alimentação rica e diversificada. É o fruto que a terra dá.

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O Cabaz

CARNE COM TRADIÇÃO

O cabaz é composto por uma selecção de peças para diferentes tipos de confecção. Embaladas a vácuo em porções individuais, em cada uma encontra especificada a recomendação de utilização – assar, cozer, estudar ou grelhar.

O Sabor

CONHEÇA AS SUGESTÕES DO CHEFE

A carne apresenta-se com uma cor que varia do rosa pálido ao vermelho escuro, consoante a idade do animal. Na vitela temos uma coloração rosa clara, no vitelão ou novilho esta apresenta-se com uma coloração entre o rosa e o vermelho claro.

A consistência da “Carne Marinhoa” é em todas as classes etárias, firme e ligeiramente húmida, o que denota suculência e tenrura. De gosto acentuado, textura firme e consistência agradável à mastigação, apresenta-se com aroma e sabor característicos, não demasiado intensos.

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Carne com Tradição

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SUGESTÕES DO CHEFE

Conheça as sugestões de confeção da Carne Marinhoa, pelos nossos Chefes.

ÚLTIMAS NOTÍCIAS

Os Prémios

DISTINÇÕES DA CARNE MARINHOA

A Carne Marinhoa foi distinguida com a Medalha de Ouro do Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas com Nomes Qualificados, na categoria Vitelão.

Renovou-se em 2017 a distinção alcançada em anteriores edições do Concurso de Produtos Tradicionais, uma organização conjunta do CNEMA e da Qualifica/oriGIn Portugal.

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