PREPARAÇÃO

Para a carne, coloque o azeite, a cebola e o alho picados e a  folha de louro num tacho e deixe refogar. Junte o tomate  pelado e mexa. Adicione a carne cortada em cubos e aumente  para lume alto. Tempere com o sal e a pimenta, regue com o  vinho, tape e reduza para lume médio. Deixe cozinhar durante  30 minutos ou até a carne ficar mais macia. Acrescente a  abóbora cortada em pequenos cubos e as couves de bruxelas  cortadas ao meio e cozinhe por mais 10 minutos.    Coloque a cevadinha, o azeite, o dente de alho esmagado e o  alecrim num tachinho e deixe refogar. Tempere com o sal, junte  a mesma medida de água e deixe cozinhar até que toda a água  seja absorvida. Sirva a carne e os legumes com a cevadinha.