À procura de novos mundos

A Carne Marinhoa DOP em parceria com outras raças autóctones abraçou um projeto de internacionalização, o Portuguese Beef.

A riqueza da biodiversidade do nosso património tem sido apresentada a especialistas e Chef’s em vários países e tem surpreendido pela qualidade do que produzimos.

Como parte desse projeto decorreu nos dias 6 e 7 de junho uma missão de importadores. Integrada na Feira Nacional de Agricultura, reuniu cerca de 30 convidados que experimentaram e provaram diversas sugestões de confeção, das 7 raças que se reuniram em torno desta iniciativa.

A Carne Marinhoa DOP brilhou nos pratos confecionados pelos Chef´s Tony Martins e Luís Gaspar, harmonizados com as sugestões do enólogo Osvaldo Amado.

O Carpaccio de Marinhoa surpreendeu e ficámos com vontade de mais quando nos apresentaram uma Vazia grelhada apenas com flor de sal.